蜂蜜的色澤是蜂蜜等級的一個(gè)重要指標，幾乎所有出口蜂蜜對色澤要求都很細。淺色蜂蜜一般清香純正，深色蜂蜜色重味臭，消費者不愿食用，將它直接添加到其它食品中又影響風(fēng)味。另外，蜂蜜采集花蜜所攜帶的有毒、有害物質(zhì)往往也表現為有色成分，因此對深色蜂蜜很有必要進(jìn)行脫色處理，從而提高其品種質(zhì)量和檔次。

　　近年來(lái)，已將超濾脫色等技術(shù)開(kāi)始應用于蜂蜜生產(chǎn)中。與傳統的活性炭脫色和樹(shù)脂脫色相比，膜分離脫色技術(shù)具有常溫液體無(wú)相變，既節能又能有效成分的破壞；既實(shí)現常溫下去除蜂蜜提取中的大部分色素，又可以除去蜂蜜中的大分子不溶物質(zhì)，進(jìn)而降低蜂蜜久放析晶額問(wèn)題，同步實(shí)現蜂蜜的脫色、分離和純化，從而提高蜂蜜的品質(zhì)；脫色過(guò)程中無(wú)需加入其它物質(zhì)，整個(gè)過(guò)程為物理分離過(guò)程，對蜂蜜品質(zhì)無(wú)損害等特點(diǎn)。

　　蜂蜜蠟超濾膜過(guò)濾澄清工藝流程：

　　蜂蜜或者蜂蜜蠟-預處理-超濾膜過(guò)濾-后續工藝

　　蜂蜜蠟超濾膜過(guò)濾的優(yōu)點(diǎn)：

　　1、分離精度高，去除色素和大分子雜志，澄清度好；

　　2、整個(gè)超濾過(guò)程不引入外來(lái)物質(zhì)，過(guò)濾為純物理過(guò)程，保證了蜂蜜的品質(zhì)；

　　3、過(guò)濾過(guò)程中，嚴格控制溫度在60℃以?xún)?，保證蜂蜜的香味不損失；

　　4、過(guò)濾后所剩濃縮蜂蜜可以作為其他企業(yè)的原材料，比如做為飼料添加劑行業(yè)等；

　　5、超濾膜抗污染能力強，清洗易恢復。